left.png 活动介绍 left.png

“中国餐饮蜻蜓奖”旨在对餐饮产品与品牌层面具有突出表现的企业进行表彰。
与往年不同，今年的蜻蜓奖进行了奖项的增设，共设置了产品、品牌、餐酒搭配三个维度的奖项，将颁出本真好食材奖、原创招牌菜奖、一本万利最佳实践奖、品类领袖风范奖、战略落地生花奖、最佳餐酒搭配奖在内的6项大奖。

 

left.png 活动报名及评审时间 left.png

报名时间：2023年6月9日20:00-6月14日00:00

投票时间：2023年6月19日00:00-6月28日00:00

审核期：6月15日-6月18日；

综合评审期：6月29日-7月5日；

颁奖时间：7月10日

（注：若流程安排有调整，主办方将及时告知）

 

left.png 活动规则 left.png

１. 每家企业最多参加2个奖项；

２. 申请人必须为本品牌的工作人员或经营者；

３. 参选信息填写需真实完整，通过审核方可参与后续评选，以最后一次填写的报名信息为准，如有虚假信息和操作，一经发现，将取消资格和奖项；

４. 网络投票权重占比40%，专家票权重占比60%；

５. “一本万利实践者”皆可参与评选“本真好食材”、“原创招牌菜”、“一本万利最佳实践”三大产品维度奖项。

 

left.png 奖项介绍 left.png

[本真好食材]

评选维度：1. 餐厅选择食材的理念是以好食材为主导。

2. 介绍清晰好食材的稀缺性（珍贵、难得），可从选材、运输、加工、烹饪、口味、口感等角度描述差异化。

 

【原创招牌菜】

评选维度：1. 原创或在原产品基础上进行了创新为基础。

释义举例：水煮鱼是川菜品类的家喻户晓的菜，很难说出谁是原创，但某品牌在传统水煮鱼的基础上做了烹饪、食材、餐具或者其他维度的创新，且成为了自己品牌的招牌菜，即也可叫做原创招牌菜。

2. 好食材为必须配置，烹调好品质，获得好口碑，创造好销量，实现好营收（营业额/毛利额）。

 

【一本万利最佳实践】

评选维度：1. 好食材为必须配置。

2. 有名帅招牌菜且口碑和数据优异。

3. 一帅九将有好的营收（营业额与毛利额占比均超过50%）。

 

【品类领袖风范】

评选维度：1. 品牌在全国或区域内具有一定的规模体量。（参考维度：门店数、营业额等）

2. 品牌在全国或区域内具有一定的示范性和影响力，或某一品类的开创者与引领者。（参考维度：品牌知名度、品牌口碑、品牌格局）

3. 对顾客真诚以待，对员工信守承诺，对行业不吝分享，致力于一同构建“幸福餐饮生态”。

 

【战略落地生花】

评选维度：1. 战略落地过程中，按既定的战略方向力出一孔，执行到位，有效率，有成果，有产出。

2. 战略落地过程中，团队拥有较强的主观能动性，勇于挑战，敢于创新，常创造出令人意想不到的惊喜和成绩。

 

【最佳餐酒搭配】

评选维度：1. 有很好的意识到餐酒搭配的重要性，并可以用长远的眼光看到餐酒搭配的战略意义；

2. 餐酒搭配项目落地中，对新事物创新的理解 、对酒饮在餐桌场景新意义的理解 、定制特色酒款对品牌影响的理解；
3. 能够意识到餐酒搭配战略的意义是品牌维度的一次产品升级及产品护城河的搭建。

 

left.png 奖项颁发 left.png

1. 第三届一本万利产品战略大会现场进行颁发；

2. 奖项荣誉-奖牌、证书；

3. 获奖企业务必安排人员现场领取。